Au 9 rue d’Oran, se situe Sens, notre restaurant à Cannes qui vous invite à découvrir une expérience culinaire unique. Accueillant de talentueux chefs en résidence, l’établissement met à l’honneur la gastronomie à travers une cuisine raffinée, inventive et de saison.
La sélection de vins est tout aussi remarquable : des références soigneusement choisies pour sublimer les créations des chefs. Proche de la Croisette, Sens est un lieu incontournable pour les amateurs de bonnes tables, en quête d’un dîner mémorable à Cannes.
Sens - Restaurant Cannes 9 rue D’Oran
Ouvert uniquement pour le dîner Du mardi au dimanche soir. Les résidences de chefs sont indiquées sur notre site internet et sur nos réseaux sociaux.
Pablo Lagrange est un jeune chef aux racines argentines et ayant déjà foulé les cuisines du monde entier.Alliant son expérience dans différentes cuisines, cultures, dans différentes parties du monde, il a construit son identité de cuisinier avec une touche très personnelle et intime. Pablo est toujours à créer des plats et à travailler sur des idées entourées de souvenirs, de tradition, de feu et de fermentation.
Noma et Relae à Copenhague, Borago au Chili, Mugaritz en Espagne sont quelques-uns des lieux qui l'ont formé en tant que chef, et surtout en tant que personne à l'intérieur des cuisines, car "lorsque nous cuisinons, nous devons être professionnellement une extension de notre côté intérieur, nous sommes toujours les mêmes", répète-t-il.Ces dernières années, Pablo a vécu à Barcelone, où il a été reconnu comme l'un des dix meilleurs jeunes chefs de San Pellegrino 2018. Il a représenté l'Espagne et le Portugal au concours. Il a également travaillé avec les restaurants Tickets et Pakta d'Alber Adria (elBulli).
Trouvant dans cette ville sa deuxième maison sur terre, il a mélangé ses bases bien fondées et a commencé à voyager, pour ce qu'il dit, "donner forme à sa marque".
Son projet nommé « 10 » lui sert à s'exprimer à travers la gastronomie avec un regard argentin. Il a également développé son projet solo pop up dans les montagnes près de Barcelone, appelé FLORA, en même temps qu'il commande un nouveau projet au cœur de Barcelone, CHORIPA, une nouvelle parrilla latino-américaine.
Réservez dès maintenant,
Chez Sens, Restaurant Cannes.
