9 rue d'Oran, 06400 Cannes
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Une adresse curieuse et minimaliste au cœur de Cannes qui accueille dans une cuisine ouverte de jeunes chefs en résidence proposants une carte de saison et des vins naturels
Alexandre et Etienne ont été portés par des Chefs et Cheffes de renom, tels que Eugénie Beziat à La Flibuste (Villeneuve-Loubet), Grant Achatz à Alinéa (Chicago, USA), Marcel Ravin au Montecarlo Bay (Monaco), Renaud Capel au Pandeï Palais (St Tropez), Yannick Alleno au Pavillon Ledoyen (Paris), Adrien Cachot, ou encore le laboratoire de fermentation du Noma (Copenhague).
C’est au travers d’un univers souvent singulier, où les visions uniques se confrontent, que leur union s’est naturellement forgée.
Chacun ayant son propre univers culinaire, une proximité inter-terroirs a émergé. De là, un système de valeurs communes est né, devenu petit à petit une évidence, avec pour but d’allier leur passion, de faire grandir leur amitié, et leur histoire.
Amoureux du terroir et admiratifs de ce que fait l’Homme/Femme de ses savoirs-faire, ils cherchent le meilleur de chacun, afin de l’interpréter de la plus belle des façons.
Entre terroir, partage et modernité, cette expérience vous emmènera ailleurs, nous l’espérons, le temps d’un repas.
